آخرین خبرها

آشپزی

راز خوشمزه شدن فلافل های حاضری چیست؟

  نکته که فلافل خانگی را مانند فلافل های حاضری می کند فلافل گلولهٔ سرخ شدهٔ نخود پخته و ادویه‌جات است. این غذا در خاورمیانه و به‌ویژه بیروت و دمشق و بغداد زیاد استفاده می‌شود. فلافل معمولا به روش سنتی پخت می شده است. _ برای تهیه فلافل معمولا از نخود، عدس، ماش، سیب زمینی و بادمجان استفاده می شود. ... ادامه مطلب »

طرز تهیه سالاد اندونزی

سالاد اندونزی

سالاد اندونزی مناسب برای تمام مهمانی ها و تمام فصول است. آماده سازی : ۲۰ دقیقه موردمصرف : پیش غذا مواد لازم جهت تهیه سالاد اندونزی برای ۵ نفر : کلم سفید کوچک  ۱ عدد هویج نیم کیلو گرم  کشمش ۱۰۰ گرم  گردو ۱۰۰ گرم سس مایونز ۱ قوطی کوچک سرکه سفید ۳ قاشق غذا خوری فلفل سیاه و نمک ... ادامه مطلب »

طرز تهیه ته چین مرغ با قارچ

ته چین مرغ

مواد لازم برای چهار نفر : برنج ۵۰۰ گرم  سینه مرغ ۱ عدد   قارچ ۲۰۰ گرم  تخم مرغ ۱ عدد ماست ۲ پیمانه زرده تخم مرغ ۲ عدد پیاز یک عدد زعفران، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه : برنج را به مرحله آبکش کرده کنار می‌گذاریم. مرغ را با پیاز خرد شده، پخته و سپس آن ... ادامه مطلب »

طرز تهیه ساندویچ جگر مرغ

مواد لازم : جگرمرغ ۱ کیلو گرم رب به مقدار لازم نمک – فلفل سیاه روغن مایع سرخ کردنی طرز تهیه : جگر مرغ رو تمیز کرده و شسته . بعد با رب و نمک و فلفل سیاه مخلوط میکنیم و جگرهارو زیر و رو میکنیم  به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه تو روغن سرخش می کنیم .   ادامه مطلب »

نان نارگیل یک میان وعده دلچسب

کیک نارگیل

مواد لازم: تخم مرغ: ۱ عدد شیر یاشیر نارگیل: ۱۷۰ میلی لیتر(دوسوم پیمانه) آب ولرم: ۱۷۰ میلی لیتر(دو سوم پیمانه) شکر: یک دوم پیمانه (۱۰۰ گرم) کره ذوب شده: ۳۰ گرم پودر نارگیل: ۲ قاشق سوپخوری نمک: یک قاشق چایخوری خمیر مایه فوری: ۱۲ گرم آرد: به میزان لازم شیر خشک : ۲ قاشق سوپخوری ادامه مطلب »

طرز پخت کتلـت نخـود

کتلت نخود

مجله ایده آل: مواد لازم برای ۲۰ کتلت: نخود پخته: ۴۰۰ گرم روغن مایع: ۶ قاشق غذاخوری پیاز قرمز متوسط: یک عدد، ساطوری پودر زیره سبز: ۲ قاشق چایخوری پودر گشنیز: ۲ قاشق چایخوری پاپریکا: ۲ قاشق چایخوری جعفری و شوید ساطوری: ۴ قاشق غذاخوری رنده پوست لیمو: یک عدد آرد سفید: ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به میزان ... ادامه مطلب »

توصیه های و ترفندهای آشپزی از بهترین سرآشپز جهان

ترفندهای آشپزی

مجله ایده آل: جیمی اولیور یکی از شناخته شده ترین سرآشپزهای دنیاست که بینندگان تلویزیونی و خوانندگان مطبوعات به خوبی او را می‌شناسند.جیمی به چند پرسش آشپزی پاسخ‌های جالبی داده است. هیچ وقت شیرینی ها و کیک هایی که در خانه می‌پزم خوب نمی‌شود، چه نکته‌ای را رعایت نمی‌کنم؟ ادامه مطلب »

سالاد قارچ با سبزی های معطر

مواد مورد نیاز برای یک نفر قارچ                  ۵۰۰   گرم روغن زیتون     ۳ قاشق غذاخوری لیمو ترش         ۲ عدد سیر                ۱ حبه تره                 چند شاخه جعفری          چند شاخه نمک ... ادامه مطلب »